¿Qué es la dieta invertida? Un nutricionista te lo explica

Si estás buscando una pauta alimenticia para adelgazar, la dieta invertida o dieta inversa no es lo más adecuado. En este artículo, te contamos las particularidades de este régimen que es considerado una estrategia de transición desde la pérdida de peso al mantenimiento del peso alcanzado con la composición corporal conseguida.

"La dieta inversa o invertida es una dieta al revés. En lugar de reducir cantidades para perder grasa corporal, se sigue el camino inverso para aumentar ligera y progresivamente las calorías diarias con los objetivos de restablecer los niveles hormonales adecuados, llegar a un ritmo metabólico algo más alto y llevadero en nuestro día a día para reintroducir más alimentos y nutrientes para recuperar energía", apunta la nutricionista Marta Aguilar Díaz en su artículo 'Dieta inversa'.

Asimismo, la especialista indica que también se puede usar si nos estacamos en nuestros objetivos de pérdida de peso y grasa. "Sirve para volver a sensibilizar a nuestro organismo a un déficit calórico que nos permita alcanzar los objetivos que tanto nos está costando alcanzar", añade.

Claves de la dieta invertida

No obstante, vamos a conocer los puntos más importantes de esta dieta

• Es un plan nutricional que incremente el consumo de calorías y el gasto energético. Todo ello de forma progresiva y limitando la ganancia de grasa corporal.
• Sin embargo, no es oro todo lo que reluce. La nutricionista alerta de que cuando se entra en una etapa de déficit calórico, el cuerpo "reduce su tasa metabólica". "Es decir, si nuestra masa corporal es menor, es lógico que nuestro gasto energético también sea menor. A su vez, nuestro cuerpo está en una situación de alarma, ya que está recibiendo menos calorías de las que gasta, y esto le lleva realizar adaptaciones metabólicas para ser energéticamente más eficiente y, con ello, disminuir aún más el gasto energético", afirma.
• Entre las adaptaciones metabólicas que se producen son: aumento de la hormona del hambre, disminución de la hormona de la saciedad y aumento del almacenamiento de grasas.

Beneficios y desventajas de la dieta invertida

Concretamente, Aguilar hace una lista de las ventajas y desventajas de esta dieta:

• Reduce el riesgo de efectos rebote. Al tener déficit, el organismo es “muy susceptible” a almacenar grasa ante un exceso de energía.
• Puede resultar útil a la hora de ver cómo reacciona el cuerpo y saber qué se necesita según los objetivos.
• La dieta invertida permite una readaptación progresiva.
• Sin embargo, necesita un control estricto de las calorías y de los macronutrientes.
• No resulta fácil predecir los resultados a medio y largo plazo.
• Es un proceso lento. Según la especialista, se tardan semanas hasta que se alcanzan las calorías de mantenimiento.

Por lo tanto, los consejos de esta experta es que si quieres seguir esta dieta tienes que:

• Conocer tu situación inicial y saber a cuántas calorías de mantenimiento deseas llegar. "Para calcular las calorías de mantenimiento es importante no utilizar las que estimaste antes de iniciar el déficit, ya que al disminuir el peso, el gasto del metabolismo basal también baja. Por esta razón, vamos a necesitar recalcularlo a través de diferentes recursos, como: ensayo-error controlando la ingesta dietética y la evolución del peso corporal", sostiene.
• Después, tendrás que estimar el gasto calórico semanal y ajustarlo a los requerimientos nutricionales. Por ejemplo, entre 4 y 10 semanas con un incremento de 50 a 100 calorías semanales.
• Por último, adaptar según el progreso de cada persona.