Frutas y verduras de temporada: un cuidado extra para la salud

Las frutas y verduras de temporada son un gran aliado más el organismo y para el bolsillo de los consumidores. Aunque durante todo el año hay disponible una amplia variedad de productos vegetales, estos pueden tratarse de productos de importación o procedentes de cámaras de maduración.

Por ese motivo, desde distintas organizaciones gubernamentales, como el Ministerio de Sanidad o el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se fomenta el consumo de frutas y verduras de temporada.

Además de aportar las vitaminas y nutrientes necesarios para mantener sano el organismo, son una forma de ahorro en la cesta de la compra. Los productos de temporada siempre tendrán un precio inferior a aquellos que hayan sido importados de otros países. Un punto en el que también entra en juego la huella ecológica que dejan estos productos.

Beneficios de las frutas y verduras de temporada

Reducir el impacto de la industria alimentaria puede conseguirse consumiendo productos de temporada. Todo porque estos proceden de cultivos cercanos que no necesitan viajar miles de kilómetros para llegar a la cesta de la compra.

Además, desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) señalan que consumir fruta y verdura dentro de su ciclo natural estimula la producción local.

Y recalcan que “siempre es mejor que la fruta y verdura crezca hasta su tamaño natural al tiempo indicado, conservando todas sus propiedades”.

Con todas estas razones, es importante saber cuál es el calendario de frutas y verduras de temporada para acudir al mercado con los deberes ya hechos, según explica la OCU.

Frutas y verduras de temporada: de enero a abril

Las frutas que se pueden encontrar en los meses que van desde enero a abril son las siguientes: aguacate, frambuesa, fresa (a partir de febrero), kiwi (enero y febrero), limón, naranja, mandarina, manzana (enero), plátano y el pomelo.

Las verduras que se pueden encontrar estos meses de invierno y primavera son: acelga, ajo, alcachofa (hasta marzo), apio, berenjena, brócoli, calabacín, cardo (enero), lombarda (hasta marzo), coliflor, endibia( hasta marzo), escarola (solo enero y febrero), espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria (solo enero).

Frutas y verduras de temporada: de mayo a agosto

Las frutas que se pueden elegir de mayo a agosto son: albaricoque, breva (junio y julio), cereza (mayo, junio y julio), ciruela, higo (julio y agosto), melocotón, melón, sandía, nectarina, pera (desde julio), plátano y uvas (a partir de julio).

Las verduras de temporada de los meses de mayo a agosto son: ajo, berenjena, calabaza (desde julio), calabacín, cebolla, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, rábano, remolacha, tomate y zanahoria

Frutas y verduras de temporada: último cuatrimestre

Las frutas de temporada de estos meses son: aguacate (diciembre), caqui, cereza, chirimoya, kiwi, limón, pomelo (todas desde octubre), mandarina, mango (septiembre, octubre, noviembre), manzana, melocotón (solo septiembre), naranja (noviembre y diciembre), pera (de septiembre a noviembre), plátano y uva.

También cabe recordar que existen frutas que no pueden cultivarse en España. Por lo tanto, siempre provienen de la exportación como son la lima, el coco o la maracuyá.